Ingrédients
- 4 grandes tortillas
- 1 paquet de Emincés Grillés Soja & Blé Le Bon Végétal Herta
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- 1/2 oignon rouge
- 1 pincée de piment
- 200 ml de coulis de tomates
- 2 branches de coriandre fraîche
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillerées à soupe de noix de cajou
- 1 cuillerée à café de cumin
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel poivre
Préparation
- Epluchez l'oignon et épépinez les poivrons, émincez-les. Hachez l'aiL. Faites revenir le tout dans une poêle avec l'huile pendant 5 minutes. Ajoutez un peu d'eau et laissez réduire, les poivrons doivent être fondants. Ajoutez les bouchées grillées, le coulis de tomates, le cumin, le piment, salez et poivrez. Ajoutez les noix de cajou et la coriandre ciselée.
- Garnissez les tortillas et dégustez.
Astuces
Servez avec une sauce au yaourt.
Servez avec quelques feuilles de salade.
