- 8 tranches de pain de mie
- 8 tranches de fromage à raclette
- 2 gros oignons
- 2 cuillerées à soupe de sauce soja sucrée
- 1 cuillerée à café de cumin
- 30 g de beurre
- Poivre
Émincez finement les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir. Ajoutez le cumin, mélangez, puis versez la sauce soja sucrée pour déglacer. Laissez cuire à feu doux jusqu’à obtenir des oignons bien fondants.
Poêlez les tranches de bacon. Beurrez légèrement chaque tranche de pain de mie. Sur 4 tranches, déposez 2 tranches de raclette, puis 3 tranches de bacon. Ajoutez une couche généreuse d’oignons fondants, poivrez, puis refermez avec les tranches de pain restantes, face beurrée vers l’extérieur.
Faites cuire les croques dans un appareil à croque-monsieur ou dans une poêle, en les pressant légèrement, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain bien doré.
Ajoutez quelques oignons confits ou une pincée d’herbes de Provence pour plus de saveur.
