Ingredients
- 2 barquettes d'Emincés nature Soja Le Bon Végétal Herta
- le quart d'un oignon rouge
- 250 g de champignons de Paris
- 2 carottes
- 300 g de fromage frais
- 4 g d'agar-agar
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de ciboulette
- 2 cuillerées à soupe de sauce soja
- 1 gousse d'ail
- 400 ml de crème liquide
- 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol
Preparation steps
- Ciselez les herbes. Epluchez et hachez l'oignon. Emincez les champignons. Râpez les carottes.
- Faites revenir les champignons dans une grande poêle avec une cuillerée à soupe d'huile.
- Faites revenir les émincés avec l'huile restante et arrosez de sauce soja. Laissez réduire.
- Faites bouillir la crème avec l'agar-agar pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez le fromage frais.
- Répartissez les ingrédients dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé ou un moule à bûche en silicone: une couche de fromage frais, une couche d'Emincés, d'herbes fraîches, de champignons et répétez l'opération en terminant par une couche de fromage frais. Placez 3 heures au réfrigérateur.
Tips
Une recette généreuse à servir en tranches fines pendant les fêtes de Noël.
Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.
