Recette Taboulé de quinoa au jambon
Facile
4 Pers
12 min
10 min
Ingrédients Préparation
150 g de
quinoa
trio
1 tête de
brocoli
1
concombre
1 bouquet de
ciboulette
2
carottes
6 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
2 cuillerées à soupe de
miel
1
oignon rouge
1 cuillerée à soupe de
moutarde
Ingrédients Préparation
- Epluchez, épépinez et coupez le concombre en petits dés. Découpez la tête de brocoli et mixez-les jusqu'à ce que vous obteniez une semoule. Epluchez et coupez les carottes puis mixez-les jusqu'à obtenir une semoule également.
- Mélangez ces 3 légumes, salez et laissez dégorger au dessus d'une passoire 30 minutes. Ciselez la ciboulette et l'oignon rouge. Faites cuire le quinoa. Roulez les tranches de jambon et coupez des tronçons.
- Fouettez le miel, la moutarde, le vinaigre et l'huile. Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez avec la vinaigrette.
