Ingrédients
- 250 g de semoule moyenne
- 6 Knacki Végétale HERTA
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de feuilles de menthe
- 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates
- 2 cuillerées à soupe de miel
- 1 gousse d'ail
- 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 concombre
- 1 cuillerée à soupe de cumin moulu
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre
Préparation
- Epluchez et hachez l’oignon et l'ail. Epépinez le poivron et le concombre. Coupez-les en petits dés. Ciselez les herbes. Coupez les tomates en dés.
- Faites chauffer 100 ml d'eau et versez-la sur la semoule. Mélangez l'oignon, la semoule, le poivron, le concombre, les herbes, les tomates.
- Fouettez le concentré de tomates, le cumin, l'huile, le vinaigre, le miel.
- Coupez les knacki en dés. Mélangez tous les ingrédients et servez bien frais.
Astuces
Ajoutez un bouquet de coriandre à votre recette pour une richesse de saveurs supplémentaires.
Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.
