Ingrédients
- 3 belles tomates
- 100 g d'Allumettes Nature HERTA
- 200 g de semoule moyenne
- 25 g de raisins secs
- 1 botte de persil
- 3 jus de citron
- 6 petits oignons blancs
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Faites gonfler les raisins dans un peu d'eau chaude. Réservez.
- Dans une casserole faites bouillir 1/4 de litre d'eau et 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive puis hors du feu versez la semoule en pluie. Remuez, couvrez et laissez gonfler 5 minutes.
- Egrenez, poivrez et salez. Faites refroidir au réfrigérateur.
- Lavez, épépinez les tomates puis coupez-les en dés. Hachez le persil et les petits oignons.
- Mélangez tous les ingrédients en ajoutant le jus des 3 citrons et le reste de l'huile d'olive.
- Servez bien frais.
Astuces
Remplacez le persil par quelques feuilles de basilic ciselé.
La semoule est composée en majeure partie de glucides complexes, ces derniers vous apporteront de l'énergie!
