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Recette Salade verte, pamplemousse et céleri

Facile
bon marché
2 Pers
0 min
20 min

Ingrédients   Préparation

1/4 de
céleri rave
2
pamplemousses
roses
50 g de
mâche
1/4 d'
oignon
rouge
10 brins de
ciboulette
1 cuillerée à soupe de
moutarde
1
citron
jaune
1
jaune d'oeuf
4 cuillerées à soupe d'
huile de tournesol

Ingrédients  Préparation

  1. Epluchez et râpez le céleri et citronnez-le. Epluchez et hachez l'oignon rouge. Ciselez la ciboulette. Pelez et prélevez les segments de pamplemousse en conservant le jus récupéré sur votre planche à découper.
  2. Fouettez la moutarde avec le jaune d'oeuf et ajoutez petit à petit l'huile puis ajoutez 4 cuillerées à soupe de jus de pamplemousse. Mélangez tous les ingrédients et servez avec vos croque-monsieur sans attendre.
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