Ingrédients
- 4 courgettes
- 1 cuillerée à soupe de raisins secs
- 2 radis rouges
- 1/4 d'oignon rouge
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillerée à café de moutarde
- 1/2 cuillerée à café de cumin moulu
- 1 cuillerée à soupe de miel
- 1 petite gousse d'ail
Préparation
- Lavez et réalisez des tagliatelles de courgettes à l'aide d'un économe. Plongez-les 30 secondes dans un grand volume d'eau bouillante puis passez-les sous l'eau froide immédiatement. Egouttez et épongez-les bien.
- Coupez les radis en fines rondelles, hachez l'oignon rouge et l'ail.
- Dans saladier, fouettez la moutarde, le miel, le cumin, l'ail, le vinaigre puis ajoutez l'huile petit à petit en fouettant. Ajoutez tous les ingrédients (courgettes, raisins, radis, oignons) dans le saladier, mélangez bien avec la vinaigrette. Servez avec vos croque-monsieur.
Astuces
Ajoutez un peu de coriandre.
Terminez le repas par laitage.
