Ingrédients
- 200 g de raisins blancs
- 50 g de mesclun
- 8 olives vertes
- 200 g de champignons de Paris
- 1 cuillerée à soupe de sauce pesto vert
- 1/4 d'oignon rouge (25 g)
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
- 1 jus de citron
Préparation
- Lavez et coupez les raisins en deux. Epluchez et émincez les champignons et citronnez-les. Coupez les olives en rondelles.
- Fouettez dans un saladier, le pesto et le vinaigre puis ajoutez tous les ingrédients. Mélangez bien et servez avec vos croque-monsieur.
Astuces
Remplacez les raisins par de la pomme Granny.
Terminez le repas par un laitage.
