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Recette Salade de mâche, champignons, figues, noisettes

Très facile
bon marché
4 Pers
0 min
15 min

Ingrédients   Préparation

125 g de
mâche
4
figues fraîches
6
champignons
de Paris
1/2
citron
jaune
1
échalote
1 cuillerée à soupe de
noisettes
3 cuillerées à soupe d'
huile de colza
1 cuillerée à soupe d'
huile de noix
2 cuillerées à soupe de
vinaigre balsamique
blanc
1 cuillerée à soupe rase de
moutarde
1 cuillerée à soupe de
miel
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre
5 brins de
persil

Ingrédients  Préparation

  1. Dans un grand saladier, fouettez le miel, la moutarde, le vinaigre puis ajoutez, tout en continuant de fouetter, les huiles. Salez et poivrez.
  2. Epluchez et émincez les champignons et citronnez-les avec le jus du citron.
  3. Coupez les figues en 4, épluchez et hachez l'échalote, concassez les noisettes. Ciselez le persil. Mélangez tous les ingrédients délicatement dans le saladier.
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