Salade craquante aux Knacki, tomates cerises et burrata

Très facile
20 min
0 min
4 pers
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Ingrédients
  • 1 sachet de salade Iceberg
  • 250 g de mozzarella burrata
  • 15 tomates cerises
  • 1/2 petit oignon rouge
  • 1 concombre
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 10 feuilles de basilic
  • 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillerée à soupe de miel
  • 1 cuillerée à café de moutarde
  • 1 gousse d'ail
Préparation
  1. Fouettez le miel, la moutarde et le vinaigre ensemble, ajoutez petit à petit l’huile d’olive. Ajoutez la gousse d’ail écrasée. Ciselez la ciboulette et le basilic. Epluchez et hachez l'oignon.
  2. Epluchez et coupez en petits dés le concombre. Faites-le dégorger pendant 30 min dans une passoire avec deux pincées de sel.
  3. Coupez les Knacki en rondelles. Coupez la burrata en morceaux, coupez les tomates cerises en deux. Mélangez tous les ingrédients et servez sans attendre.

Pour les enfants de moins de 4 ans : coupez la saucisse dans le sens de la longueur puis en tout petits morceaux afin de prévenir les risques d’étouffement.

Astuces

Ajoutez quelques pignons de pin.

Faites le plein de fibres avec cette recette riche en légumes.

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