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Recette Rouleau de printemps, avocat, poitrine fumée

Facile
bon marché
4 Pers
5 min
30 min

Ingrédients   Préparation

8
feuilles de riz
1
betterave
1/4 d'
ananas frais
80 g de
riz basmati
1
avocat
1
citron
4
radis rouges
2
oignons nouveaux
20 feuilles de
coriandre fraîche

Ingrédients  Préparation

  1. Faites cuire le riz, égouttez. Coupez les radis en fines rondelles, épluchez et coupez l’avocat en fines tranches et citronnez-le. Ciselez les oignons. Coupez l’ananas et la betterave en fines tranches.
  2. Faites cuire la poitrine dans une poêle.
  3. Humidifiez une feuille de riz en la trempant dans un saladier d'eau froide et étalez-la sur une torchon. Répartissez un peu de chaque ingréident en bas de feuille de riz. Repliez les bords de la galette pour former un petit rouleau, en serrant bien. Attention à ne pas déchirer la feuille.
  4. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
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