Ingrédients
- 4 fond d'artichauts en boîte
- 4 œufs
- 100 g de farine
- 100 ml d'huile
- 10 olives noires dénoyautées
- 1 cuillerée à soupe d'herbes de Provence
Préparation
- Préchauffez votre four à Th.7 (210°C).
- Coupez les olives en deux et les fonds d'artichauts en dés.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, l'huile, les herbes de Provence et les olives.
- Ajoutez les dés de jambon et les dés d'artichauts. Mélangez.
- Versez la préparation dans des ramequins beurrés et farinés. Faites cuire environ 25 minutes dans votre four.
Astuces
Vous pouvez remplacer les artichauts par des coeurs de palmiers.
L'artichaut a une source élevée de fibres et de nombreuses vitamines, il possède un fort pouvoir antioxydant qui procurerait de nombreux bénéfices pour la santé.
