Ingrédients
- 300 g de cèpes frais
- 100 g d'Allumettes Nature HERTA
- 8 œufs
- 10 brins de ciboulette
- 1 cuillerée à café d'huile de tournesol
Préparation
- Préchauffez votre four Th.7 (220°C). Lavez et ciselez la ciboulette.
- Dans une poêle, faites revenir les Allumettes sans matière grasse. Ajoutez les œufs battus en omelette et faites cuire 5 minutes en mélangeant régulièrement.
- Répartissez les œufs dans les feuilles de brick et repliez les 4 côtés. Badigeonnez légèrement d'huile et placez 5 minutes sur la plaque de votre four.
- Lavez et coupez les cèpes en deux. Faites-les cuire dans la même poêle environ 5 minutes.
- Sur chaque assiette, répartissez les cèpes, disposez la galette et saupoudrez de ciboulette.
Astuces
Ajoutez de la ciboulette ou du cerfeuil dans les oeufs battus.
Une recette facile et rapide à préparer qui vous apportera des protéines d'excellente qualité grâce à l'oeuf.
