Ingredients
- 8 œufs
- 100 ml de lait demi-écrémé UHT
- 60 g d'emmental râpé
- 1 échalote
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 1 cuilleré à soupe d'huile d'olive
Preparation steps
- Epluchez et hachez l'échalote. Faites revenir les lardons avec l'échalote dans une grande poêle (28 à 30 cm). Réservez.
- Dans un saladier battez les oeufs en omelette. Dans un second saladier, mélangez le lait et la poudre Clinutren. Mélangez les deux préparations, la ciboulette ciselée, l'emmental et les lardons.
- Faites chauffer la poêle avec l'huile, versez l'omelette dans la poêle et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes. Pliez et servez.
Tips
Remplacer les lardons par des dés de jambon Herta.
Accompagnez cette omelette d'une salade verte.
