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Recette Oeufs cajun à la diable

Facile
petit prix
4 Pers
0 min
15 min

Ingrédients   Préparation

4
œufs
durs
1/4 de
poivron vert
1
oignon
blanc frais
2 cuillerées à café de
jus de citron
2 cuillerées à soupe de
mayonnaise
2 cuillerées à soupe de
moutarde
Quelques gouttes de
tabasco
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre

Ingrédients  Préparation

  1. Dans une casserole d'eau froide faites cuire les oeufs pendant 10 mn. Laissez les refroidir.
  2. Ecalez les œufs, coupez-les en deux et ôtez délicatement les jaunes d'œuf. Faites revenir les allumettes de bacon rapidement à la poêle. Hachez finement le poivron. Pelez et hachez l'oignon.
  3. Dans un saladier, écrasez les jaunes d'œufs, ajoutez le poivron vert, l'oignon et le bacon, la mayonnaise, la moutarde, quelques gouttes de Tabasco et le jus de citron. Salez, poivrez et mélangez.
  4. Garnissez les blancs d'œufs et placez au frais jusqu'au moment de servir.
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