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Recette Nuggets façon basquaise

Facile
bon marché
4 Pers
20 min
20 min

Ingrédients   Préparation

200 g de
riz basmati
1
poivron
rouge
4
tomates
1 gousse d'
ail
1
poivron
vert
1 cuillerée à café de
piment d'espelette
2 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
1
oignon
2 feuilles de
laurier
200 ml d'
eau
1 cuillerée à soupe de
thym
lyophilisé
1 cuillerée à soupe de
miel

Ingrédients  Préparation

  1. Faites cuire le riz selon d'emploi dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez, ajoutez une cuillerée à soupe d'huile, salez et poivrez.
  2. Epluchez l'oignon, l'ail et hachez-les. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières. Ebouillantez les tomates et coupez-les en 4.
  3. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une casserole avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les poivrons, les tomates, le miel, salez et poivrez et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes. Les légumes doivent être fondants. Ajoutez le piment d'Espelette.
  4. Faites cuire les nuggets selon le mode d'emploi et servez avec le riz et la compotée de légumes.
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