Ingrédients
- 4 courgettes rondes
- 1 capsule Fonds de Veau liquide MAGGI
- 2 boules de mozzarella
- 1 citron
- 10 feuilles de menthe
- 1 cuillerée à soupe d'huile
Préparation
- Coupez la mozzarella en fines tranches. Faites cuire le bacon 2 minutes dans une poêle sans matière grasse. Faites des lamelles fines (0.5 cm) de courgettes, faites-les poêler avec la menthe ciselée et l'huile d'olive 5 minutes.
- Superposez à nouveau les rondelles de manière à former à nouveau les courgettes en alternant avec le bacon grillé et la mozzarella.
- Préparez la sauce et diluez la capsule dans 150 ml d'eau : portez à ébullition 2 minutes dans une casserole avec le zeste de citron. Pendant ce temps, faites chauffer les courgettes 2 minutes au four à micro-ondes à 500 W. Versez la sauce dessus et servez.
Astuces
Pour changer, remplacez les courgettes rondes par de petites aubergines. Elles cuiront un peu plus longtemps à la poêle.
un plat original à servir avec une écrasée de pomme de terre au basilic pour un plat complet.
