Ingrédients
- 1 filet mignon de porc
- 200 g d'Allumettes Nature HERTA
- 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI
- 250 ml d'eau
- 3 petites échalotes
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillerée à soupe de gingembre en poudre ou 3 cm de gingembre frais
- 1 cuillerée à soupe de miel
- 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Ecrasez les gousses d'ail, mélangez-les avec le gingembre émincé, un peu de poivre, l'huile et le miel. Badigeonnez le filet de cette préparation. Laissez mariner 2 heures au réfrigérateur. Coupez le filet en tranches épaisses.
- Faites dorer les tranches dans une poêle contenant l'huile chaude, les échalotes émincées et les Allumettes. Ajoutez le Bouillon de Volaille préalablement dilué dans l'eau.
- Laissez mijoter sur feu moyen environ 20 minutes.
Astuces
Accompagnez ce filet mignon de tagliatelles fraîches.
Savez-vous que le filet mignon est le morceau de porc le moins gras ? D'où l'intérêt de profiter de ses protéines de bonne qualité avec cette recette savoureuse mais très raisonnable en calories !
