Ingredients
- 4 cuisses de lapin
- 3 cuillerées à café de Fond de Volaille MAGGI
- 4 cuillerées à soupe bombées de dés de tomates à l'huile d'holive
- 6 échalotes
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 300 ml d'eau
Preparation steps
- Coupez les cuisses de lapin en deux.
- Pelez et émincez les échalotes.
- Dans une cocotte, faites chauffer l'huile. Ajoutez les morceaux de lapin et faites-les dorer à feu vif.
- Ajoutez les lardons, les échalotes et prolongez la cuisson à feu vif environ 3 minutes.
- Versez l'eau, le Fond de Volaille et les tomates. Mélangez bien, laissez cuire à feu doux environ 20 minutes à couvert puis 5 minutes sans couvercle. Servez chaud.
Tips
Servez avec une purée Mousline Saveur à l'Ancienne.
Le lapin est une viande goûteuse, naturellement maigre et très riche en protéines, que l'on ne consomme finalement pas assez !
