Ingrédients
- 4 courgettes
- 1 gousse d'ail
- 100 g d'emmental râpé
- 300 ml de lait demi-écrémé UHT
- 20 g de farine
- 20 g de beurre
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Lavez et coupez les courgettes en 4 dans la longueur et épépinez-les. Puis coupez-les en morceaux. Epluchez et hachez la gousse d'ail.
- Faites revenir les lardons dans une poêle, réservez-les. Faites revenir les courgettes dans la même poêle avec l'huile pendant 10 minutes.
- En parallèle, réalisez une béchamel: faites cuire la farine avec le beurre pendant 1 minute puis ajoutez petit à petit le lait, faites épaissir.
- Préchauffez votre four à 200°C. Mélangez les lardons avec les courgettes, versez dans un plat à gratin. Nappez de béchamel et d'emmental et faites cuire 20 minutes dans votre four.
Astuces
Ajoutez quelques feuilles de basilic ciselées et remplacez l'emmental par de la mozzarella.
Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.
