Ingredients
- 100 ml de lait demi-écrémé UHT
- 100 g d'Allumettes Fumées HERTA
- 100 g d'emmental râpé
- 100 g de farine
- 75 g de beurre
- 3 œufs
- 80 ml d'eau
Preparation steps
- Préchauffez votre four th.6 (180°C). Dans le bol du robot muni du fouet, versez l’eau, le lait, le beurre en morceaux et le sel. Faites chauffez à 90°C vitesse 4 pendant 5 minutes.
- Arrêtez la cuisson et ajoutez la farine, mélangez Vitesse 6 pendant 5 minutes. Ajoutez les oeufs un par un sans cesser de fouetter pendant 2 minutes vitesse 6. Ajoutez les allumettes et l'emmental et fouettez 2 minutes vitesse 3.
- Déposez de petites noix sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et faites cuire dans votre four à mi-hauteur pendant 25 min environ.
Tips
Ajoutez quelques herbes de Provence.
Comptez 2 à 3 chouquettes par personne.
