Ingrédients
- 5 poireaux
- 1 Pâte feuilletée TARTE EN OR HERTA
- 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré
- 4 œufs
- 30 g de beurre
- 1 pointe de couteau de noix de muscade en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Préchauffez votre four Th. 6/7 (200°C).
- Garnissez un moule à tarte avec la pâte feuilletée en conservant la feuille de cuisson. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et faites cuire 10 minutes à blanc selon le mode d'emploi.
- Pendant ce temps, épluchez et lavez les poireaux. Coupez les blancs en rondelles. Faites chauffer la matière grasse dans une poêle et faire revenir les blancs de poireaux 10 minutes à feu doux en les remuant de temps en temps.
- Battez les œufs et le lait concentré non sucré. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. Disposez les blancs de poireaux sur la pâte et recouvrez-les de la préparation.
- Faites cuire dans votre four pendant 35 minutes.
Astuces
Vous pouvez accompagner cette tarte d'une salade frisée aux petits lardons.
Quand une recette savoureuse vous permet à la fois de faire le plein de calcium et de profiter des bienfaits des poireaux, on n'hésite plus : on se régale !
