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Recette Filets de bacon aux légumes croquants

Très facile
bon marché
6 Pers
5 min
15 min

Ingrédients   Préparation

100 g de
fromage blanc
battu
1
carotte
1/2
concombre
le zeste et le jus d'1/2
citron
5 brins de
ciboulette

Ingrédients  Préparation

  1. Lavez les légumes et pelez-les. Coupez-les en fins bâtonnets de 5 cm de long.
  2. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le zeste, le jus de citron et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.
  3. Dans une poêle sans matière grasse et à feu vif, faites dorer rapidement les tranches de bacon. Laissez-les tiédir.
  4. Mélangez les légumes au fromage blanc. Dans chaque tranche de bacon, déposez un petit fagot de légumes. Repliez le bacon et faites tenir avec un pic en bois. Servez rapidement.
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