Ingrédients
- 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Volaille
- 1 boîte de lentilles en conserve
- 200 g de champignons de Paris
- 3 escalopes de poulet
- 4 cuillerées à soupe de fromage blanc
- 1 cuillerée à soupe de ciboulette ciselée
- 100 ml de lait demi-écrémé UHT
- 1 cuilleré à soupe de crème fraîche liquide
- 1 cuillerée à soupe d'huile
Préparation
- Egouttez les lentilles. Versez-les dans un saladier et faites-les chauffer 3 minutes à 500W avec 100 ml de lait et 1 cuillerée à soupe de crème.
- Ajoutez le coupelle de coeur de bouillon et écrasez le tout à la fourchette ou mixez.
- Emincez les champignons et faites-les poêler avec l'huile.
- Coupez le poulet en grosses lanières et entourez-les d'une tranche de bacon, faites-les poêler 5 minutes à la poêle.
- Sur chaque assiette, servez un rond de purée, des champignons au-dessus puis 3 roulés de poulet. Au dernier moment ajoutez une quenelle de fromage blanc à la ciboulette.
Astuces
Remplacez le fromage blanc par du fromage de chèvre frais ciselé.
Les lentilles sont riches en fibres et les plus digestes de légumineuses! A savourer sans complexe!
