Ingrédients
- 500 g de tomates
- 1 petit oignon blanc
- 1 petit piment vert frais
- 2 cuillerées à soupe de coriandre fraîche
- 3 cuillerées à soupe de jus de citron
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Lavez et épépinez 500 g de tomates mais ne les pelez pas. Coupez-les en dés.
- Coupez un petit oignon blanc en dés.
- Coupez 1 petit piment vert en 2, enlevez les graines et les parties blanchâtres puis coupez-les en dés.
- Mixez les dés de tomate, l'oignon, le piment, 3 cuillères à soupe de jus de citron vert et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez 20 g de coriandre ciselée. Salez, poivrez et mélangez bien.
Astuces
Pour une autre version, ne mixez pas les ingrédients, coupez-les en petits dés, et mélangez. Ce dip pimenté se dégustera parfaitement en entrée, avec la douceur contrastante d’une Pizza Four à Pierre aux 4 fromages en plat principal.
Vous saviez que le citron et le piment vert sont des alliés pour perdre des calories !!!!!
