Côtes de porc aux olives, tomates aux petits lardons

Facile
15 min
20 min
4 pers
Ingrédients
Préparation
  1. Coupez les tomates en 4. Hachez les olives. Coupez la courgette en petits dés.
  2. Dans une sauteuse, faites dorer les côtes de porc et les lardons avec l'huile. Ajoutez les légumes et prolongez la cuisson 10 minutes à feu moyen.
  3. Ajoutez le thym et le cœur de fond dilué dans 150 ml d'eau. Laissez cuire 5 minutes.
Astuces

vous pouvez remplacer les tomates par de la pulpe

pour une version plus légère, remplacez les côtes de porc par des escalopes de poulet

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