Ingrédients
- 100 g de raisins blancs
- 80 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Blanc
- 2 petites poires
- 1 pomme type Canada
- 1 pomme verte type Granny Smith
- 2 cuillerées à soupe bombée de noix de coco râpée
- 10 g de beurre fondu
- 2 cuillerées à soupe d'eau
- 1/2 zeste de citron jaune
- 1 pincée de cannelle en poudre
Préparation
- Préchauffez le four Th.7/8 (220°C).
- Lavez et râpez la pomme verte. Râpez le chocolat blanc. Mélangez la pomme râpée, le chocolat blanc et la noix de coco. Coupez les feuilles de brick en deux.
- Posez chaque demi-feuille de brick, côté arrondi vers le bas. Déposez 1 cuillerée à soupe du mélange en haut à gauche à 4 cm du bord. Repliez en deux la demi-feuille de brick dans le sens de la longueur. Repliez le coin gauche de manière à former un triangle puis repliez celui-ci 3 fois sur lui-même.
- Badigeonnez les samossas de beurre fondu. Faites cuire 10 minutes sur la plaque de votre four, sur une feuille de cuisson, puis à nouveau 5 minutes après les avoir retournés.
- Pendant ce temps, lavez les fruits, pelez la pomme et les poires. Coupez-les en gros dés, coupez les raisins en deux.
- Dans une poêle chaude, faites revenir pomme et poires pendant 2 minutes, ajoutez les deux cuillerées à soupe d'eau et prolongez la cuisson de 5 minutes pour obtenir une compotée, ajoutez la cannelle en poudre, le zeste de citron et les grains de raisin.
- Répartissez cette compotée tiède sur 4 petites assiettes, posez un samossa par-dessus. Parsemez de copeaux de chocolat blanc réalisés à l'aide d'un économe.
- Servez aussitôt.
Astuces
Selon la saison, faites variez les fruits : pomme-rhubarbe au printemps, fraises-menthe en été, pomme-banane à l'automne etc...
Voilà un petit dessert gourmand et équilibré, contenant de nombrueux fruits qui vous apporteront vitamines et minéraux, éléments indispensables à votre organisme.
