Ingrédients
- 800 g d'épinards en branches surgelés
- 250 g de ricotta
- 8 feuilles de lasagnes fraîches
- 4 cuillerées à soupe de crème fraîche 30% de matière grasse épaisse
- 1 oignon
- 50 g d'emmental râpé
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Epluchez et hachez l'oignon, pelez et écrasez la gousse d'ail.
- Dans une poêle contenant l'huile d'olive, faites-revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes. Ajoutez les épinards surgelés et faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Ajoutez deux cuillerées à soupe de crème fraîche. Laissez refroidir.
- Répartissez les épinards et la ricotta sur le bord de chaque feuille de lasagne puis roulez-les.
- Huilez légèrement le fond du plat et posez les cannellonis, nappez du restant de crème et répartissez l'emmental.
- Faites cuire les cannellonis épinards et ricotta dans votre four pendant 20 minutes en chaleur tournante ou 25 minutes en chaleur traditionnelle.
Astuces
Vous pouvez ajouter quelques allumettes de bacon pour rendre vos cannellonis épinards et ricotta encore plus gourmands.
Servez ce plat de pâtes avec des tomates concassées ; prévoyez un fruit pour le dessert.
