Ingrédients
- 10 œufs
- 1 oignon
- 1 cube de Bouillon KUB OR Sel Réduit MAGGI
- 1 cuillerée à soupe de lait demi-écrémé UHT
- 30 g beurre
Préparation
- Faites griller les tranches de bacon dans une poêle sur feu vif, sans matière grasse. Réservez.
- Faites revenir l'oignon avec l'huile.
- Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez le lait, les oignons, le bouillon émietté, et mélangez à la fourchette.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Versez la préparation d'oeufs et faites cuire environ 6 minutes à feu doux en remuant constamment avec une cuillère en bois.
- Sur chaque assiette, répartissez la brouillade d'oeufs aux oignons, ajoutez 2 tranches de bacon émincées.
Astuces
Pour une note de fraîcheur, ciselez 8 brins de ciboulette et ajoutez-les sur chaque préparation au moment de servir.
Pour un repas équilibré, accompagnez ces oeufs brouillés d'une salade verte, d'un laitage et d'un fruit.
