Ingrédients
- 200 g de farine (+ 2 cuillerées à soupe pour les moules)
- 160 g de lait concentré non sucré
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 4 cuillerées à soupe d'huile
- 6 brins de ciboulette
- 1 noix de beurre pour les moules
Préparation
- Préchauffez votre four Th.6 (180°C).
- Lavez et ciselez la ciboulette. Coupez le bacon en petits dés.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, l'huile et les oeufs. Salez légèrement et poivrez.
- Ajoutez le lait concentré non-sucré, la ciboulette et le bacon. Mélangez bien.
- Beurrez et farinez des petits moules à cake ou des moules à muffins. Remplissez-les à mi-hauteur.
- Faites cuire pendant environ 15 minutes dans votre four.
- Laissez refroidir les cakes avant de les démouler.
Astuces
Pour une recette plus originale, remplacez la ciboulette par de l'estragon.
Envie d'un petit dîner léger et équilibré ? Servez ces petits cakes sur un lit de salade verte et de crudités. Ajoutez une compote et le tour est joué !
