Ingrédients
- 4 œufs
- 300 g de farine
- 200 g de beurre
- 20 olives vertes dénoyautées
- 1 noix de beurre pour le moule
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
- Préchauffez le four Th. 6 (180°C).
- Dans un saladier contenant le beurre fondu, mélangez successivement les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez les olives préalablement coupées en rondelles.
- Versez la moitié de ce mélange dans un moule à cake beurré.
- Superposez les 4 tranches de jambon et enroulez-les étroitement. Déposez le rouleau ainsi obtenu dans le moule et versez l'autre moitié de la pâte dessus.
- Faites cuire 45 à 50 minutes dans votre four.
Astuces
Vous pouvez servir ce cake avec une ratatouille pour en faire un plat principal.
Pour un cake plus léger, ajoutez des légumes comme des dés de poivrons ou de courgettes dans la pâte. Et vous pouvez remplacer la moitié du beurre par du fromage blanc battu. Dans ce cas, le temps de cuisson sera légèrement augmenté.
