Ingrédients
- 1 boîte de 160 g de lait concentré non sucré
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 2 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillerée à soupe d'estragon haché
- 1 sachet de levure chimique
- 50 ml d'huile de tournesol
- 1 noisette de beurre mou
Préparation
- Préchauffez le four Th. 6 (180°C).
- Dans une terrine, mélangez la farine, la levure, l'huile, le lait et les œufs jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Salez légèrement et poivrez.
- Ajoutez les herbes et les Allumettes de Bacon.
- Versez cette préparation dans un moule à cake beurré, laissez reposer 15 mn. Faites cuire dans votre four environ 1 heure.
- Laissez tiédir le cake avant de le démouler.
Astuces
Vous pouvez remplacer les Allumettes de Bacon par du Râpé de Jambon Herta.
Ce cake sera parfait en différentes occasions : coupé en dés à l'apéritif, en pique-nique pour accompagner une salade composée, en plat principal, posé sur une salade verte pour un dîner léger...
