Ingrédients
- 1 Pâte Feuilletée TRÉSOR DE GRAND-MÈRE HERTA
- 8 abricots
- 50 g de noisettes entières
- 50 g d'amandes entières
- 80 g de sucre en poudre
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C. Dénoyautez et coupez les abricots en deux ou en 4 en fonction de leur taille.
- Faites griller les noisettes et les amandes dans une poêle. Retirez l'excédent de peau. Placez-les de nouveau dans la poêle avec le sucre et faites caraméliser l'ensemble (le sucre va devenir blanc, c'est normal, poursuivez jusqu'à caramélisation).
- Versez sur une feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir.
- Cassez le mélange noisettes-amandes dans le bol de votre robot et mixez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte.
- Déroulez la pâte, répartissez le praliné et coupez-la en 16 parts. Posez les abricots au bord et roulez vers le centre.
- Répartissez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 15 minutes.
Astuces
Variez les fruits en fonction des saisons.
Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.
