Ingrédients
- 8 œufs
- 100g de Fromage râpé (Emmental Herta)
- 1 cuillerée à soupe d’huile de tournesol
- Sel et poivre
Préparation
- Faites dorer les lardons. Une fois bien colorés, réservez-les. Dans un saladier, cassez les œufs, battez-les, ajoutez le fromage, puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Faites chauffer le reste de l’huile dans la poêle. Versez-y les œufs battus et laissez cuire environ 2 minutes. Ajoutez les lardons. Poursuivez la cuisson à feu doux, en arrêtant selon la texture désirée — baveuse ou bien cuite.
Astuces
Parsemez votre omelette de quelques tiges d’oignons nouveaux ciselées.
