Recette Mini quiches aux légumes d'hiver

Ingrédients Préparation

2 pâte brisée Herta

3 œufs

200 ml de crème liquide

1 butternut

200 g de champignon

1 oignon

Sel/ poivre

1 cuillérée à soupe de persil

Une cuillerée d’huile d’olive

Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle.
A l’aide d’un emporte-pièce, découpez 4 cercles de pâte et placez-la dans 4 petits moules à quiche (tartelettes)
Coupez le butternut en morceaux, le faire bouillir 15 min dans une casserole d’eau salée. Coupez les champignons et l’oignon en lamelles et faites-les revenir dans une poêle chaude avec une cuillère d’huile d’olive.
Dans un saladier mélanger les œufs et la crème. Ajoutez-y les légumes. Homogénéisez la préparation. Et versez-la dans les 4 moules.
Enfournez les quiches pendant 35-40 minutes environ.