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Recette Médaillons de porc, crème de lentilles, dés de carottes

Facile
abordable
4 Pers
40 min
20 min

Ingrédients   Préparation

600 g de
filet mignon de porc
2 cubes de
Bouillon KUB Volaille MAGGI
200 g de
lentilles sèches
1 cuillerée à soupe d'
Arome MAGGI
4
carottes
1
oignon
1 petite gousse d'
ail
2 cuillerées à soupe de
crème fraîche
épaisse
2 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
2 litres d'
eau

Ingrédients  Préparation

  1. Coupez le filet mignon en tranches de 2 cm d'épaisseur environ. Placez-les dans un saladier ajoutez l'huile d'olive, l'ail écrasé et l'Arôme. Réservez-le au réfrigérateur.
  2. Epluchez et coupez les carottes et l'oignon en petits dés. Faites-les cuire pendant 10 minutes dans une casserole remplie de 2 litres d'eau bouillante avec les cubes de bouillon de volaille. Egouttez-les à l'aide d'un écumoire et plongez à leur tour les lentilles, faites cuire pendant 40 minutes à feu moyen et à découvert.
  3. Faites revenir les lardons deux minutes, ajoutez les carottes et laissez cuire à feu doux 3 minutes.
  4. Peu avant la fin de cuisson des lentilles, poêler les médaillons de porc 2 minutes de chaque côté dans une poêle à feu vif.
  5. N'égouttez pas les lentilles, mixez l'ensemble avec la crème fraîche.
  6. Servez sur assiette, déposez les médaillons de porc, une quenelle de crème de lentilles et un dôme de carottes et lardons.
Médaillons de porc, crème de lentilles, dés de carottes est évalué 4.0 de 5 de 1.
Rated 4 de 5 de par Sympathique Les médaillons sont excellents. L'Arôme Maggi apporte vraiment beaucoup de saveur. La crème de lentilles est assez bonne mais toutefois, 2 litres d'eau sont de trop. La crème reste extrêmement liquide. Il vaut mieux ne mettre qu'un litre. Quant aux carottes, avec les lardons, c'est une valeur sûre.
Date de publication: 2017-04-16
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