Recette Croquettes de jambon carottes
Facile
4 Pers
30 min
20 min
Ingrédients Préparation
4
carottes
150 g de
fromage de chèvre frais nature
2 cuillerées à soupe de
graine de lin
1 bouquet de
ciboulette
80 g de
noix de cajou
2 cuillerées à soupe de
vinaigre de cidre
30 g de
semoule
fine
Ingrédients Préparation
- Epluchez les carottes. Coupez en deux en rondelles et râpez les deux autres.
- Faites cuire les rondelles de carottes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez-les et séchez-les bien. Laissez bien refroidir. Mixez-les, ajoutez les carottes râpées, la ciboulette ciselée, la semoule, le jambon coupé en dés et le fromage de chèvre. Formez des boules.
- Hachez les cacahuètes et mélangez-les aux graines de lin puis roulez les croquettes dans ce mélange. Réservez au réfrigérateur.
