Ingrédients
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 briquette de 200 ml de lait concentré non sucré
- 50 ml d'huile de tournesol
- 1 noix de beurre
- 1 cuillerée à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillerée à café d'estragon ciselé
Préparation
- Préchauffez votre four Th. 6 (180°C). Coupez les filets de Bacon en dés.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, l'huile et les œufs jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Poivrez et ajoutez une pincée de sel.
- Versez le lait sur la préparation, mélangez bien. Ajoutez les herbes et les dés de bacon.
- Versez cette préparation dans un moule à cake beurré. Faites cuire au four environ 50 minutes.
- Laissez tiédir le cake avant de le démouler.
Astuces
Vous pouvez ajouter des olives noires coupées en deux.
Coupé en gros cubes, ce cake sera délicieux à l'apéritif, et plus équilibré qu'une poignée de cacahuètes ! Vous pourrez également le servir en tranches, accompagné d'une grosse salade verte, pour un petit dîner léger.
