Ingrédients
- 300 ml de lait demi-écrémé UHT
- 2 courgettes
- 2 œufs
- 1 cuillerée à café de Bouillon de légumes en poudre Bio Maggi
- 50 g de mimolette
- 1 cuillerée à café d'huile
- 200 g de farine
Préparation
- Râpez les courgettes et faites-les revenir 3 minutes avec le bouillon. Dans un saladier, mélangez la farine, les jaunes, le lait et ajoutez les blancs battus en neige. Ajoutez la courgette et la mimolette râpée.
- Dans une poêle bien chaude légèrement huilée, réalisez 16 galettes.
- Ajoutez du râpé de jambon dessus.
Astuces
Ajoutez des herbes fraîches à la préparation (ciboulette, cerfeuil).
Pour une version plus légère, n'ajoutez pas de fromage.Servez en plat complet avec une salade verte.
