Blinis courgette, mimolette et jambon

Facile
10 min
10 min
4 pers
Ingrédients
  • 300 ml de lait demi-écrémé UHT
  • 2 courgettes
  • 2 œufs
  • 1 cuillerée à café de Bouillon de légumes en poudre Bio Maggi
  • 50 g de mimolette
  • 1 cuillerée à café d'huile
  • 200 g de farine
Préparation
  1. Râpez les courgettes et faites-les revenir 3 minutes avec le bouillon. Dans un saladier, mélangez la farine, les jaunes, le lait et ajoutez les blancs battus en neige. Ajoutez la courgette et la mimolette râpée.
  2. Dans une poêle bien chaude légèrement huilée, réalisez 16 galettes.
  3. Ajoutez du râpé de jambon dessus.
Astuces

Ajoutez des herbes fraîches à la préparation (ciboulette, cerfeuil).

Pour une version plus légère, n'ajoutez pas de fromage.Servez en plat complet avec une salade verte.

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