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Recette Quiche au jambon, lardon, comme un saucisson aux petits oignons

Facile
bon marché
8 Pers
25 min
20 min

Ingrédients   Préparation

50 g d'
emmental
râpé
1
oignon
1
œuf
+ 1 jaune
1 cuillerée à soupe de
crème fraîche 30% de matière grasse
(25g)
15 g de
fécule
de maïs
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive

Ingrédients  Préparation

  1. Epluchez et hachez un oignon finement. Faites-le revenir dans une poêle avec une cuillerée à soupe d'huile. Laissez refroidir. Mixez le jambon, les lardons, l’emmental, ajoutez un œuf. Délayez la fécule dans la crème et ajoutez-la à la farce.
  2. Formez deux rouleaux bien régulier un peu plus court que la longueur de la pâte. Réalisez un quadrillage sur la pâte. Retournez-la et coupez la pâte en deux dans la longueur et enroulez les rouleaux de jambon. Dorez à l’œuf et faites cuire 25 minutes environ.
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