Ingrédients
- 200 g de saumon frais
- 1 oignon
- 150 g d'épinards surgelés en branches
- 100 g d'emmental
- 50 g de champignons de Paris frais
- 4 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillerées à soupe d'aneth
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez votre four Th. 8 (240°C). Etalez la pâte à pizza sur la plaque de votre four en conservant la feuille de cuisson.
- Dans une poêle faites dorer 3 minutes l'oignon et les champignons hachés dans 2 cuillerées d'huile. Ajoutez les épinards décongelés et égouttés, la moitié de la crème et laissez cuire 10 minutes à découvert jusqu'à évaporation complète du liquide de cuisson.
- Retirez la peau et les arêtes du saumon puis coupez-le en petits dés.
- Répartissez sur la pâte le reste de crème, les légumes, les dés de saumon et l'emmental coupé en lamelles. Assaisonnez et arrosez d'un filet d'huile.
- Faites cuire environ 20 minutes.
- Juste avant de servir, décorez avec l'aneth effeuillé.
Astuces
Parsemez d'oeufs de saumon au moment de servir.
Une pizza complète et gourmande ... on en raffole ! Un peu riche en lipides, accompagnez-la d'une belle salade verte, et le tour est joué !
