Ingrédients
- 2 paquets d'Emincés nature Soja Le Bon Végétal Herta
- 2 yaourts natures ou soja
- 400 g de concassée de tomates
- 70 g de concentré de tomates
- 4 échalotes
- 20 g de gingembre
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillerée à soupe de cumin et curcuma
- 1 cuillerée à café de piment et paprika
- 2 cuillerée à soupe d'huile d'arachide
Préparation
- Epluchez et hachez les échalotes, l’ail, le gingembre. Faites-les revenir en mode dorer pendant 3 minutes dans l'huile.
- Ajoutez les épices. Ajoutez le concentré de tomates, les tomates concassées et faites cuire sous pression 3 minutes.
- Ajoutez les yaourts et mixez. Ajoutez les émincés et laissez réchauffer pendant 5 minutes.
Astuces
Parsemez votre plat Cookéo de cacahuètes ou d'amandes grillées.
Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte! Réduisez les portions.
Accompagnez cette recette végétale Cookéo d'un bol de riz blanc et terminez le repas par un fruit frais de saison.
