Rôti de veau aux lardons Cookeo

Facile
20 min
25 min
8 pers
Ingredients
Preparation steps
  1. Epluchez et hachez l'oignon et l'ail. Epluchez et coupez la carotte en petits dés.
  2. Faites revenir le rôti dans une cocotte sur toutes ses faces. Réservez-le et déglacez avec le vin blanc. Laissez réduire. Ajoutez les lardons, l'oignon, l'ail, le thym, la carotte et faites-les revenir pendant 5 minutes. Ajoutez le rôti, 200 ml d'eau et faites cuire sous pression 10 minutes. (le temps de cuisson devra être adapté en fonction du diamètre de votre rôti).
  3. Ajoutez la crème, le fond de veau et laissez épaissir 5 minutes.
Tips

Ajoutez quelques branches de thym et servez cette recette de rôti de veau Cookéo avec une purée.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3  de celle d'un adulte.

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