Ingrédients
- 500 g de darnes de saumon
- 1 sachet de Gelée au Madère MAGGI
- 350 g de Pâte feuilletée TARTE EN OR HERTA
- 1 demi litre d'eau
- 300 ml de lait demi-écrémé UHT
- 100 g de chapelure
- 2 œufs
- 1 cuillerée à soupe de feuilles de menthe ciselées
- 1 cuillerée à café de baies roses
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Préchauffez votre four Th.7 (220°C).
- Coupez les darnes de saumon en gros cubes. Salez et poivrez.
- Dans un saladier, mélangez la chapelure, les oeufs, le lait et la menthe ciselée. Salez et poivrez.
- Etalez la pâte en rectangle en conservant au minimum 5 cm d'épaisseur.
- Tapissez le moule à cake de papier sulfurisé. Déposez la pâte dans le moule en appuyant fortement les bords sur les parois.
- Versez la moitié de la préparation dans le moule. Répartissez la moitié des cubes de saumon dessus.
- Recouvrez avec le reste de préparation et répartissez les cubes de saumon restant dessus. Saupoudrez de baies roses.
- Faites cuire dans votre four environ 25 minutes à mi-hauteur.
- Pendant ce temps, préparez la gelée selon le mode d'emploi. Laissez refroidir.
- Versez la moitié de la gelée dessus. Placez au réfrigérateur minimum 3 heures.
Astuces
S'il vous reste de la gelée, coulez-la dans un moule. Réfrigérez au minimum 3 heures. Hachez la gelée à l'aide d'un grand couteau. Présentez chaque tranche avec des brisures de gelée.
Accompagnez cette entrée d'une petite salade verte.
