Ingrédients
- 200 g de tomates cerises
- 15 feuilles de basilic
- 1 cuillerée à soupe de pistaches non salées
- 30 g de mesclun
- 20 brins de ciboulette
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillerée à soupe de miel
- 1 cuillerée à café de moutarde
- 1/4 d'oignon rouge (25 g)
Préparation
- Coupez les tomates cerise en deux. Epluchez et hachez l'oignon rouge. Ciselez la ciboulette et le basilic. Hachez les pistaches.
- Fouettez dans un saladier, le miel, la moutarde et le vinaigre. Ajoutez petit à petit l'huile d'olive en fouettant puis ajoutez tous les ingrédients. Mélangez bien et servez avec vos croque-monsieur.
Astuces
Ajoutez quelques graines de grenade.
Terminez le repas par un laitage et un fruit.
