Ingrédients
- 400 g de pommes de terre (type Chalotte Belle de Fontenay...)
- 3 cornichons
- 3 cuillerées à soupe d'huile
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin
- 1 cuillerée à café de moutarde
- 1 pincée de sel
Préparation
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre environ 20 minutes.
- Egouttez-les et laissez-les tiédir. Pelez-les.
- Coupez les pommes de terre et les cornichons en rondelles.
- Dans un saladier, mélangez le sel, le vinaigre, la moutarde et l'huile.
- Ajoutez les pommes de terre, les cornichons.
- Faites chauffer les knackis et coupez-les en rondelles.
- Ajoutez les knackis à la salade. Servez.
Astuces
Remplacer les pommes de terre par des pâtes.
Pour un repas complet, accompagnez cette entrée d'une salade verte, de pain et d'un laitage.
