Salade légère concombre, radis, allumettes fumées

Facile
20 min
5 min
4 pers
Default
Ingrédients
  • 2 barquettes d'Allumettes BIO fumées HERTA
  • 1 concombre
  • 1 botte de radis rouges
  • 1/2 oignon rouge
  • une trentaine de feuilles de menthe
  • 2 grosses carottes
  • 4 cuillerées à soupe de sauce pour nems
  • 1 cuillerée à soupe de moutarde
  • 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 2 pincées de poivre
  • 1 gousse d'ail
Préparation
  1. Lavez, épluchez, épépinez et émincez le concombre, coupez les radis en rondelles, émincez l’oignon rouge, râpez les carottes et ciselez la menthe. Faites griller les Allumettes dans une poêle sans matière grasse.
  2. Fouettez la moutarde avec l’huile, la gousse d'ail hachée et la sauce pour nems. Mélangez tous les ingrédients et dégustez.
Astuces

Ajoutez quelques germes de soja.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte. Accompagnez cette recette d'un morceau de pain et terminez le repas par un laitage et un fruit.

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