Ingrédients
- 2 barquettes d'Allumettes BIO fumées HERTA
- 1 concombre
- 1 botte de radis rouges
- 1/2 oignon rouge
- une trentaine de feuilles de menthe
- 2 grosses carottes
- 4 cuillerées à soupe de sauce pour nems
- 1 cuillerée à soupe de moutarde
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 2 pincées de poivre
- 1 gousse d'ail
Préparation
- Lavez, épluchez, épépinez et émincez le concombre, coupez les radis en rondelles, émincez l’oignon rouge, râpez les carottes et ciselez la menthe. Faites griller les Allumettes dans une poêle sans matière grasse.
- Fouettez la moutarde avec l’huile, la gousse d'ail hachée et la sauce pour nems. Mélangez tous les ingrédients et dégustez.
Astuces
Ajoutez quelques germes de soja.
Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte. Accompagnez cette recette d'un morceau de pain et terminez le repas par un laitage et un fruit.
