Recette Demi-lunes au fromage frais, sauce tomates cerises
Facile
4 Pers
10 min
15 min
Ingrédients Préparation
250 g de
tomates cerises
2 l d'
eau
1
fromage frais
de chèvre
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive
1 cuillerée à café de
vinaigre balsamique
1 cuillerée à café
herbes de Provence
1 cuillerée à café de gros
sel
1 petite branche de
thym
1 petite branche de
romarin
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre
noir
Ingrédients Préparation
- Lavez et couper les tomates en 4. Faites les revenir dans l’huile chaude, ajoutez le thym et le romarin, assaisonner de vinaigre balsamique, salez, poivrer. Faites cuire 5 minutes pour que les tomates soient tout juste fondues.
- Mélangez le fromage et les herbes de Provence. Poivrez légèrement.
- Portez à ébullition 2 litres d’eau avec une cuillerée à café de gros sel.
- Déroulez la pâte à pasta. A l’aide de l’emporte-pièce à demi-lunes Herta, découpez 24 cercles de pâte. Humidifiez les d’un côté. Déposez chaque cercle dans le moule à demi-lune, garnissez les d’une noix de fromage assaisonnez et fermer le moule. Procédez ainsi pour obtenir 24 demi-lunes.
- Faites cuire les demi-lunes 2 minutes à l’eau frémissante, les égouttez, les plonger dans la sauce.
- Servez chaud avec des copeaux de Grana-padano.
