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Recette Aumônières aux Allumettes et au Roquefort

Facile
abordable
4 Pers
5 min
15 min

Ingrédients   Préparation

150 g de
farine
300 ml de
lait demi-écrémé UHT
2
œufs
250 g de
fromage blanc
battu à 40%
100 g de
roquefort
1/2
concombre
1 cuillerées à soupe d'
huile
10 brins de
ciboulette
1 pincée de
poivre

Ingrédients  Préparation

  1. Préparez la pâte à crêpes. Pour cela, versez la farine dans un saladier, creusez un puits, ajoutez les œufs et délayez au fouet en versant petit à petit le lait. Faites cuire 4 crêpes dans une poêle chaude huilée.
  2. Dans une autre poêle, faites revenir les Allumettes sans matière grasse.
  3. Lavez, pelez et coupez le concombre en dés. Lavez et ciselez 6 brins de ciboulette.
  4. Mélangez le fromage blanc, les dés de concombre, les Allumettes, la ciboulette ciselée et le Roquefort émietté. Poivrez et rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.
  5. Garnissez-en les crêpes et refermez les aumônières avec un brin de ciboulette et/ou des petits pics en bois.
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